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Tablas peruanas de composición de alimentos

dc.contributor.authorReyes García, Maríaes_ES
dc.contributor.authorGómez Sánchez Prieto, Ivánes_ES
dc.contributor.authorEspinoza Barrientos, Ceciliaes_ES
dc.contributor.editorReyes García, Maríaes_ES
dc.contributor.editorGómez Sánchez Prieto, Ivánes_ES
dc.contributor.editorEspinoza Barrientos, Ceciliaes_ES
dc.date.accessioned2016-11-11T19:19:24Z
dc.date.available2016-11-11T19:19:24Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://repositorio.minsa.gob.pe/handle/MINSA/77639
dc.description.abstractLa versión de la publicación es una actualización de los datos consignados en las tablas peruanas de composición de alimentos, publicadas en el año 2009. Asimismo, se ha basado en el recojo de muestras en las zonas de mayor producción y de mayor consumo de la población, y analizadas en los laboratorios considerando metodologías nacionales e internacionales. Se ha considerado la actualización de 32 e incorporando 77 grupos de cereales, verduras, hortalizas y derivados, frutas y derivados, huevos y derivados, leguminosas y derivados, tubérculos, raíces y derivados
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherReyes García, Maríaes_ES
dc.publisherGómez Sánchez Prieto, Ivánes_ES
dc.publisherEspinoza Barrientos, Ceciliaes_ES
dc.relation.urihttps://bvs.minsa.gob.pe/local/INS/843_MS-INS77.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceMinisterio de Saludes_ES
dc.sourceRepositorio institucional MINSAes_ES
dc.subjectLibros de textoes_ES
dc.subjectTabla de composición de alimentoses_ES
dc.subjectAnálisis de los alimentoses_ES
dc.subjectComposición de alimentoses_ES
dc.titleTablas peruanas de composición de alimentoses_ES
dc.title.alternativePeruvian food composition tables
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/book
dc.uid6176
dc.publisher.countryPE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04


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  • Documento técnico [1990]
    Se basa en el conocimiento científico y técnico, validado por la experiencia sistematizada y documentada; doctrinas, lineamientos de política, planes Colección de Perú

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