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La pota, alimento nutritivo y saludable: Recetario

dc.contributor.authorMinisterio de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgos y Daños Nutricionales. Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentoses_ES
dc.contributor.editorMinisterio de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgos y Daños Nutricionales. Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentoses_ES
dc.date.accessioned2016-11-11T19:17:36Z
dc.date.available2016-11-11T19:17:36Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://repositorio.minsa.gob.pe/handle/MINSA/77228
dc.description.abstractLa publicación describe un recetario para la preparación del recurso hidrobiológico peruano denominado pota (Dosidicus gigas), dirigido a la población en general con el objetivo de promover su consumo enlos hogares peruanos. La pota es un alimento de alto valor nutritivo, bajo en calorías y grasas, con alta calidad deproteínas y otros nutrientes; tiene, además, bajo costo, es sencilla de preparar y nos ofrece múltiples posibilidades gastronómicas para su consumo habitual
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherMinisterio de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Prevención de Riesgos y Daños Nutricionales. Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de Alimentoses_ES
dc.relation.urihttps://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3328.pdf
dc.relation.urihttps://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3328-1.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceMinisterio de Saludes_ES
dc.sourceRepositorio institucional MINSAes_ES
dc.subjectManualeses_ES
dc.subjectCulinariaes_ES
dc.subjectPlanificación de menúes_ES
dc.subjectDecapodiformeses_ES
dc.subjectValor nutritivoes_ES
dc.subjectAlimentos saludableses_ES
dc.titleLa pota, alimento nutritivo y saludable: Recetarioes_ES
dc.title.alternativePota, nutritious and healthy food: Cookbook
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/book
dc.uid8112
dc.publisher.countryPE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04


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  • Documento técnico [1990]
    Se basa en el conocimiento científico y técnico, validado por la experiencia sistematizada y documentada; doctrinas, lineamientos de política, planes Colección de Perú

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