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dc.contributor.authorMinisterio de Salud. Dirección General de Salud Ambientales_ES
dc.contributor.editorMinisterio de Salud. Dirección General de Salud Ambientales_ES
dc.date.accessioned2020-10-13T13:21:35Z
dc.date.available2020-10-13T13:21:35Z
dc.date.issued1996
dc.identifier.urihttp://repositorio.minsa.gob.pe/handle/MINSA/81469
dc.description.abstractLa publicación describe un programa de capacitación en higiene de alimentos, dirigido a manipuladores e inspectores de alimentos, de las subregiones de salud y de las municipalidades con la finalidad de mejorar la calidad sanitaria de los alimentos que se expenden en la vía pública y restaurantes de baja calificación sanitaria, como un medio de reducir el riesgo de enfermar por el consumo de alimentos contaminados en la población comprendida en el ámbito del proyecto
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherMinisterio de Salud. Dirección General de Salud Ambientales_ES
dc.relation.urihttps://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/5063.pdf
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceMinisterio de Saludes_ES
dc.sourceRepositorio institucional MINSAes_ES
dc.subjectHigiene alimentariaes_ES
dc.subjectAlimentos saludableses_ES
dc.subjectRestauranteses_ES
dc.subjectMicrobiología de alimentoses_ES
dc.subjectImpactos en la saludes_ES
dc.subjectCulinariaes_ES
dc.titleProtección de alimentos en el expendio en la vía pública, restaurantes y similareses_ES
dc.title.alternativeProtection of food when sold on public roads, restaurants and similar
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/book
dc.uid11258
dc.publisher.countryPE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.00


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    Se basa en el conocimiento científico y técnico, validado por la experiencia sistematizada y documentada; doctrinas, lineamientos de política, planes Colección de Perú

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