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Microalgas alimenticias: características organolépticas de la microalga "Scenedesmus" y aspectos relacionados a técnicas de preparación y cocción

dc.contributor.authorMinisterio de Salud. Institutos Nacionales de Salud. Instituto de Nutriciónes_ES
dc.contributor.editorMinisterio de Salud. Institutos Nacionales de Salud. Instituto de Nutriciónes_ES
dc.date.accessioned2016-11-11T19:16:50Z
dc.date.available2016-11-11T19:16:50Z
dc.date.issued2007
dc.identifier.urihttp://repositorio.minsa.gob.pe/handle/MINSA/77078
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherMinisterio de Salud. Institutos Nacionales de Salud. Instituto de Nutriciónes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.sourceMinisterio de Saludes_ES
dc.sourceRepositorio institucional MINSAes_ES
dc.subjectAlgases_ES
dc.subjectCulinariaes_ES
dc.subjectProducción de alimentoses_ES
dc.titleMicroalgas alimenticias: características organolépticas de la microalga "Scenedesmus" y aspectos relacionados a técnicas de preparación y cocciónes_ES
dc.title.alternativeFood microalgae: organoleptic characteristics of the "Scenedesmus" microalgae and aspects related to preparation and cooking techniques
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/book
dc.uid3445
dc.publisher.countryPE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04


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  • Documento técnico [1990]
    Se basa en el conocimiento científico y técnico, validado por la experiencia sistematizada y documentada; doctrinas, lineamientos de política, planes Colección de Perú

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