Guía para la aplicación de los principios del sistema HACCP en la elaboración de productos de panadería

Thumbnail
Date
1999
Author(s)
Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental
Metadata
Show full item record
Abstract
La publicación describe los requisitos de higiene que deben observarse en la adquisición, transporte, recepción, almacenamiento de las materias primas y en el proceso de elaboración de los productos de panadería
URI
http://repositorio.minsa.gob.pe/handle/MINSA/81478
Subject
Collections
Related Resource(s)
https://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/5069.pdf
info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess